Functie Als procesoperator zal je volgende taken hebben Produceren van brouwsels van grondstoffen tot afgewerkt bier; Voorbereiden en klaarzetten van benodigde grondstoffen voor het brouwproces; Grondige reiniging van alle installaties na de productie; Handhaven van orde en netheid binnen de brouwzaal; Rapporteren van problemen en onregelmatigheden; Garanderen van de voedselveiligheid van geproduceerde goederen en nevenstromen.

Bedrijfsinformatie
Onze klant is een hoogtechnologische brouwerij met een familiaal karakter. Traditie en innovatie gaan er hand in hand. De jongste jaren groeien ze sterk in export, met name in Frankrijk, Nederland, de VS, Rusland, China en Zuid-Amerika. procent van de productie is bestemd voor het buitenland. Ze zijn in feite brouwerijen in . De installaties zijn geschikt voor de productie van hogegistingsbieren (type Kasteel), bieren van gemengde gisting (type Bacchus) en van spontane gisting (type St-Louis). Bovendien kunnen er ook kleine volumes vanaf hl worden gebrouwen zoals bij een microbrouwerij. Naast de vaste productie is er voldoende ruimte voor allerhande ‘limited editions' uitgebracht in speciale verpakkingen. De maximale brouwcapaciteit bedraagt hl per jaar. Om elk risico op besmetting door wilde gisten te voorkomen, zijn de circuits voor hogegistingsbieren (Trignac, Kasteel, Brigand, Filou, Passchendaele, Slurfke, Barista) volledig gescheiden van de bieren van spontane en gemengde gisting (St-Louis, Bacchus) zo gauw de wort klaar is voor vergisting. Er is een foederzaal voor de rijping van de bieren van gemengde gisting (Bacchus) en een tonnenzaal voor de houtgerijpte bieren (Trignac). Verder is de volledige productie en logistiek nu gecentraliseerd in Izegem. Er is in totaal m opslagruimte inclusief warmekamers. Bezoekers kunnen terecht in een volledig uitgerust bezoekerscentrum met bijhorende horeca.
Jouw profiel Wie ben je? Voor deze functie is het balenrijk dat Je gericht bent op het waarborgen van kwaliteit en het verbeteren van efficiëntie; Je planmatig te werk kan gaan; Ordelijkheid en netheid hoog in het vaandel draagt; Je beschikt over basiskennis van computervaardigheden; Het werken in ploeg jou niet afschrikt; Je een teamspeler pur sang bent; Wijn, cider, bier, … botn
De vaten of flessen afsluiten en etiketteren Materieel, installaties, kuipen, vaten en ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden Het brouwsel na fermentatie aftappen en afwerken (filteren, zuiveren, gist verwijderen) Druiven persen, gerst mouten of appels fijnmalen
Most (sap) filteren en kuipen voor de fermentatie Aanbod Aanbod Bij onze klant stap je binnen in een warme familiale omgeving die meteen opvalt een gezellige sfeer, een hechte groep collega's en snelle communicatielijnen. Ze zijn een gezond en groeiend bedrijf met internationale ambities. Zij bieden een boeiende, zelfstandige functie waarin je continu wordt uitgedaagd, met de nodige ondersteuning via praktijkgerichte trainingen. Bovendien krijg je de kans om te werken op een unieke locatie, omringd door overheerlijke bieren. Je werkt afwisselende shiften, in een ploegsysteem. Bovendien wordt jouw inzet niet alleen erkend, maar ook beloond met verschillende voordelen zoals maaltijdcheques, een ploegenpremie en een hospitalisatieverzekering. Solliciteren

BARBARA VANDEWALLE